Panna Cotta Werther´s Original

Hoy os dejo una nueva receta de Panna Cotta que vi en alguna web de recetas que ahora no recuerdo y que probé hace poco. Recordad que antes de servir es importante que enfríe al menos unas tres horas. Empezamos...

Solomillo Wellington

Papá Noel me ha traído una cabecera nueva para el blog y un objetivo Telephoto 2x phone Lens para la cámara de mi teléfono móvil ^_^, así que estreno esta nueva etapa con una receta perfecta para estas fechas y muy fácil de hacer. Espero que os guste!!

Callos

Nada mejor que un buen plato de callos para quitarse el frío de estos días.

Ingredientes:

1 bandeja de callos pata

1 bandeja de callos tripón

1 trozo de jamón

2 chorizos no muy secos

1/2 paquete de garbanzos

1 cebolla

Sal

Aceite

Ajo, perejil, cominos, pimentón y pimienta

Preparación:

La noche anterior se ponen los garbanzos a remojar con abundante agua fría.

Al día siguiente en una recipiente se ponen las dos bandejas de callos con agua fría y un chorro abundante de vinagre y se dejan un buen rato.Se aclaran bien con agua fría.
Se ponen en agua fría y se dejan hervir durante 10 minutos a fuego lento.

En una olla se ponen los callos, una cebolla entera pelada, una hoja de laurel, una zanahoria y se cubren con agua fría, se llevan a ebullición y se desespuman (retirar con un cucharón la espuma que se va formando en la superficie).Se deja hervir, 20 minutos en olla a presión.

Se añaden el jamón y los garbanzos escurridos, se deja cocer hasta que los garbanzos estén tiernos (el tiempo dependerá de los garbanzos y del agua).

En una sartén con un fondo de aceite repasamos los chorizos cortados en rodajas, incorporamos una cucharita de pimentón dulce o picante y una cucharada rasa de harina.

Añadimos esto a la olla que seguirá cociendo lentamente.

En el mortero se majan un ajo con sal, pimienta, cominos y perejil (sirve también sazonador de callos) Se añade a la cazuela, se remueve bien  se da un hervor y se prueba.

Sándwich de jamón Serrano y queso Brie

Este sándwich se lo copié a Lorraine Pascale! Cuando se lo vi hacer en canal cocina me pareció que tenía que estar muy bueno.


Ingredientes:
Pan de molde blanco (con forma  de barra)
Jamón Serrano poco curado cortado fino
1 cuña de queso Brie
Pimienta
Mantequilla
Aceite

Preparación :
Se untan de mantequilla las tostadas por un lado.
En una sartén, con una gota de aceite, se ponen las lonchas de jamón y las tostadas por el lado de la mantequilla.
Cuando el jamón se haga se coloca sobre la tostada y por encima trozos generosos de queso.
Se cubre con la otra rebanada de pan, se aplastan con la espátula y se da la vuelta al sandwich.
Estará listo cuando las tostadas se vean doradoras.

Jabón de aceite

Este jabón se puede hacer para el cuerpo, o para la  lavadora y la vajilla..
Lo único que se tiene que cambiar en la receta es el aceite, si es para uso corporal utilizo aceite de girasol ecológico y si es para otros usos puedo utilizar aceite usado de cocina bien filtrado o aceite de oliva.

Ingredientes:
600 grs. de aceite
184 grs. de agua
80 grs. de sosa cáustica al 99/100
1 cucharilla de café de sal
Esencia
 
Preparación :
En un lugar bien ventilado, pongo el agua en un cuenco de cristal o plástico de paredes altas.
Añado la sosa al agua y remuevo  para que se disuelva con muchísimo cuidado porque además de cáustica se pondrá muy caliente.
La dejo que se enfrie.
Luego añado la sal, el aceite y la esencia.
Lo bato todo (mejor con batidora) hasta conseguir que se espese.
Lo vuelco en moldes y los dejo que se endurezcan  un par de días.
Los quito de los moldes y los dejo un mes sin utilizar volteándolos cada día.

Masa madre

Con la llegada del frío ya me va apeteciendo hacer un buen pan con mucho sabor y buen olor, pero para eso tengo que empezar por la masa madre.
Tengo que tener un poco de paciencia ya que necesita 4 días para estar lista y luego ya podré hacer un buen pan.
Esta masa madre si la cuidas puede durarte para siempre y ser heredada.

Ingredientes:
80 grs. de harina integral de centeno
110 grs. de agua
1 tarro mediano

Preparación:
Se pone en el tarro la harina y se añade el agua, mejor no poner toda porque a veces no es necesaria, depende de la harina.
Se mezcla, tiene que quedar como una papilla espesa.
Se tapa el tarro (se puede hacer una marca en el tarro para observar su evolución) y se deja reposar 24 horas en lugar cálido (en la cocina).
El segundo día se abre y se revuelve bien, se deja tapado otras 24 horas (no se notará mucho cambio)
Al tercer día ya se verán burbujitas, se quitan 2 cucharas de esta masa y se sustituyen por 2 cucharas de harina de centeno y un poco de agua para conseguir la misma pasta.
Al cuarto día se repite el paso anterior pero se puede sustituir la harina de centeno por harina de trigo, y ya se ve que aumenta de volumen.
Ya la tengo lista, puedo usarla o guardarla en la nevera tapada.

Tartiflette

Riquísimo y potente plato francés de Saboya y Alta Saboya para un día frío.
Ojo con las calorías y el colesterol.

Ingredientes:
500 grs. de patatas pequeñitas (se harán con piel)
1 Queso Reblochon
2 Cebollas
150 grs. de panceta
20 cl. de nata
1 diente de ajo
Pimienta y sal

Preparación:
Se enciende el horno a 180 grados.
En una olla con agua y sal se cuecen las patatas bien lavadas y sin pelar.
En una sartén se sofríe la cebolla bien picadita y el ajo. Se le añade la panceta en trocitos.
En una fuente que pueda ir al horno se colocan las patatas cocidas cortadas en rodajas de 1 cm. Sobre ellas se vuelca el sofrito de cebolla y panceta.Se pone un poquito de pimienta.
Por encima colocamos el queso cortado en dos por el centro (sentido horizontal). También se puede cortar en lonchas gruesas o cuñas.
Se riega con la nata.
Se hornea a media altura para que se funda el queso.

Panna Cotta de chocolate blanco

Después de la parada vacacional regreso al trabajo y al blog.

La Panacota la hice este verano como postre exprés y gustó mucho.
Como prometí que la subiría, cumplo con la promesa y es lo primero que voy a escribir.
Es muy rápido y fácil, pero tiene que enfriar por lo menos unas tres horas en nevera.

Ingredientes:
300 ml. de nata
100 ml .de leche
4 hojas de gelatina
90 grs. de chocolate blanco

Preparación:
Se hidratan las hojas de gelatina en un poquito de agua fría.
Se pone a calentar la leche con la nata, cuando rompa a hervir se aparta del fuego y se le añade el chocolate en trozos para que se derrita.
Añado las hojas de gelatina y mezclo bien para que se disuelva.
Cuelo para que no queden grumos y vierto en vasitos o moldes.
Se enfría en nevera mínimo 3 horas.
Se sirve con un sirope, frutillas rojas ....

Cupcackes

Magdalenas
Ingredientes:
100 mililitros de mantequilla
100 grs. de azúcar glas 
100 grs. de harina
2 huevos
1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de leche semidesnatada
1 cucharada de vainilla 

Preparación:
Se preparan los moldes de magdalenas y se colocan en su bandeja.
Se tamiza la harina con la levadura.
Se bate la mantequilla con el azúcar, se le añaden los huevos uno a uno sin parar de batir.
Se añade la harina con la levadura y se bate a poca velocidad, se añade la leche con los sabores y se mezcla todo.
Se rellenan los moldes, solo 2/3 partes del molde y se hornean.
Cuando enfrían un poco se retiran de la bandeja y se dejan enfriar del todo.
En este punto se pueden pinchar y pincelar con un jarabe de agua y azúcar, rellenar con mermelada o dejarlas sin nada y decorar con la crema de mantequilla.

Butter cream

Ingredientes:
450 grs. de mantequilla
250 grs. de azúcar glas
6 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
Colorante alimentario

Preparación :

Se mezcla la mantequilla con el azúcar, se añade la leche, la esencia y el colorante.

Primero se bate lentamente y luego rápido.
Se pone esta crema en una manga pastelera con la boquilla que nos guste y decoramos.

Gel de baño

Hoy os enseñaré como hacer gel para la ducha.
No es una "receta" para salir del apuro un día que nos quedemos sin gel, ya que tardaremos una semana aproximadamente en hacerlo.
Necesitaremos un par de ingredientes y mucha paciencia.

Ingredientes:
1 litro de agua
125 ml. de aceite de girasol (mejor ecológico)
25 grs. de Sosa cáustica
1 cucharilla de café (pequeñita) de sal
Aceite esencial de lavanda o el aroma que nos guste

Preparación :
En una botella de 1 litro y 1/2  pongo un litro de agua, añado la Sosa pongo el tapón y agito para que se diluya bien.
Se añade el aceite y la sal y se mueve enérgicamente.
Se destapa y se deja en reposo.
a partir de este momento se agitará 4 veces al día y se dejará destapado en un lugar que no le dé el sol directo.
Esta última operación la realizo cada día hasta conseguir que todo el líquido se espese.
Si al final de este proceso está muy denso, lo pongo en una garrafa de mayor capacidad, le añado agua y lo vuelvo a mover para conseguir el espesor deseado.
Por último se añade el aroma con el aceite esencial por ejemplo de lavanda.

Natas - pastelitos de Portugal

Siempre que voy a Portugal me tomo unas "Natas,
son unos pastelitos riquísimos de crema.
La receta auténtica es un secreto, pero ésta se aproxima bastante.

Ingredientes:
6 yemas de huevo
500 ml de nata
1 taza pequeña de leche
275 grs azúcar
50 grs de maicena
1 lámina de hojaldre
Mantequilla
Canela en rama y en polvo
Azúcar moreno
Piel de limón

Preparación:
Se pone una olla al fuego con la nata, el azúcar, la piel de limón y un palo de canela.
Se disuelve la maicena en 1/2 taza de leche.
Se baten las yemas y se diluyen en la 1/2 taza de leche restante.
Cuando la nata vaya a hervir se retiran la canela y la piel de limón, y se añaden la maicena y las yemas sin dejar de batir. Se deja hervir lentamente para que espese.
Mientras enfría la crema preparo las tartaletas.
Necesito estirar la plancha de hojaldre, espolvoreo por encima canela y azúcar moreno. Enrollo la masa para formar un puro, lo troceo en ruedas de 3 cm.
Las pongo de pie y las aplasto con los dedos para formar un círculo con el que forrar los moldes de tartaletas previamente untados con mantequilla.
Cuando la crema está fría las relleno.
Las pongo en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos, o los retiro cuando veo que el hojaldre y la crema están dorados.

Bizcocho de yogur

Este bizcocho es el primero que aprendí de mi madre, es muy fácil y sale siempre bien.

Ingredientes:
1 vaso de yoghurt natural o de limón
1 vaso del yoghurt de aceite suave (oliva o girasol)
2 vasos del yoghurt de azúcar
3 vasos del yoghurt de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 limón

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos de harina, lo sacudimos para que no quede demasiada.
Si tienes thermomix se tritura la piel del limón sin nada de blanco con el azúcar.
Si no la tienes añades ralladura de limón al azúcar.
Se añaden los huevos y se baten bien.
Añadimos el yoghurt, el aceite, 2 cucharadas de zumo de limón y se vuelve a batir.
Se incorpora harina tamizada con levadura y se integra dando vueltas suaves.
En este punto se pueden añadir frutos secos, pasas o frutas escarchadas en trocitos.
Se hornea a 180° durante 35 minutos aproximadamente.
Se comprueba pinchando, si sale seco está hecho.
El tiempo nunca es exacto porque depende de los hornos.

Sopa de pescado

Siempre es una buena idea tener en el congelador una cabeza y espinas de rape o de merluza.

Ingredientes:
1 cabeza y espinas de pescado blanco
1 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
1 ajo
4 cucharadas de tomate frito o un tomate natural
1 ramillete de perejil
1 taza de fideos o de arroz
1/4 kg de almejas
12 gambas frescas
1 hojita de laurel
Sal, azafrán, aceite y agua

Preparación:
Pongo las almejas en agua con abundante sal para que suelten la arena.
En una olla grande se pone agua fría abundante con un puerro limpio, una zanahoria pelada entera, la cabeza y espinas de pescado, cabezas y pieles de las gambas, sal y perejil. Se retira la espuma y se deja hervir unos 20 minutos.
Se cuela y reserva en la olla en la que voy a terminar de hacer la sopa.
Recupero la carne de los pescados.
En una ollita pequeña con 2 dedos de agua abrimos las almejas, previamente lavadas, quito las conchas y reservo.
Reservo también el líquido que luego utilizaré bien colado.
En una sartén pequeña pocho un ajo picado y una cebolla picadita menuda, luego le añado la salsa de tomate y un tenedor de harina, le doy un par de vueltas para que se haga la harina y le incorporo el líquido que quedó de abrir las almejas, muy bien colado.
Todo ésto lo vuelco en la olla que contiene el fumet y cuando hierva incorporo la pasta o arroz y lo dejo hervir lentamente, pruebo de sal.
Mientras hierve troceo las gambas, la zanahoria, los restos de pescado y los incorporo junto con las almejas cuando el arroz esté ya cocido, un hervor y lista.

Sushi y Tempura

El día de la madre lo festejamos con un menú especial Sushi y Tempuras variadas.

Sushi
Ingredientes:
300 grs de arroz especial para sushi
1 paquete de salmón ahumado o un buen lomo fresco que congelamos un par de días antes.
1 aguacate
1 zanahoria hervida
1 paquete de algas para sushi
2 cucharadas de vinagre de arroz para sushi
1 cucharada de mirin

Preparación:
El arroz se cuece como indica el paquete y se deja enfriar, se le añaden 2 cucharadas de vinagre para sushi y 1 de mirin.
Se cortan el salmón, la zanahoria y el aguacate en tiras.
Se parten las hojas de alga a la mitad. Si voy a enrollar con esterilla pongo el alga encima de ella y sobre ésta un poco de arroz ya frío, y a lo largo el salmón o las verduras o ambas cosas, por encima de todo otra capa de arroz (se maneja mejor mojando los dedos en agua fría).
Si lo hago con moldes sigo estos dos últimos pasos, aprieto bien y vuelco sobre un extremo del alga enrollo apretando y sello pasando un dedo humedecido en agua por el otro extremo del alga.

Con un cuchillo afilado y mojado lo troceo de un tamaño que se pueda comer sin utilizar cuchillo.
Se sirve con salsa de soja en un cuenco individual.

Tempura
Ingredientes:
1 taza de harina para Tempura
12 Langostinos
2 zanahorias
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
Agua muy muy fría (helada)

Preparación:
Se pelan los langostinos frescos, sólo se deja la colita. Se trocean a lo largo las verduras, no muy gruesas. Se sazona todo.
Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva abundante.
En un cuenco se mezcla la harina con el agua, quedará una cremita no muy espesa, y rápidamente vamos rebozando en ella los langostinos y las verduras, los freímos .
Los sacamos a una fuente con papel absorbente y los servimos calentitos .

Tortitas

Para un desayuno sin prisas tortitas ricas y fáciles.


Ingredientes:
1 taza de harina de fuerza
1/2 taza de leche
1/2 cucharita de bicarbonato
2 ó 3 cucharadas de azúcar
1 huevo

Preparación:
Se disuelve el bicarbonato en la leche.
Se añade el azúcar, el huevo y la harina.
Se mezcla todo con la batidora.
En una sartén con una cucharita de aceite se van poniendo lentamente montoncitos de masa (no tiene que estar muy suelta).
Le daremos vuelta cuando se vean agujeritos.
Se sirven calentitas con nata, sirope, chocolate o mermelada.

Tiramisú de cítricos

Postre muy sencillo y alternativa para los que no les gusta el sabor a café del clásico Tiramisú.

Ingredientes :
1 paquete de bizcochos de soletillas  o sobaos pasiegos.
1 tarrina de queso Mascarpone o queso crema
100 ml de leche entera
2 cucharadas de azúcar glas
Zumo de 2 naranjas y 1 limón
Ralladura de limón
1 chorrito de Limonchelo (o licor similar)
1 cucharita de esencia de vainilla
Cacao en polvo o raspaduras de chocolate
Fresas

Preparación :
En un fuente de paredes bajas se tapiza el fondo con los bizcochos.
Se humedecen bien con los zumos de los cítricos y el Limoncello.
En un cuenco se bate bien el queso mascarpone, la leche, el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Se pone la crema de queso sobre los bizcochos.
Se decora con las fresas y se espolvorea con cacao en polvo o virutas de chocolate.

Lubina rellena

Ingredientes:
1 lubina
1 puerro
1 zanahoria
8 langostinos
1/2 vasito de vino blanco
Aceite,sal,pimienta,laurel

Preparación: 
Se pide al pescadero que abra la lubina en dos filetes o en libro.
Se enciende el horno a 180 grados.
Se pelan los langostinos y se ponen las cabezas en un cacito con agua, laurel y sal para hacer un fumet (lo colamos exprimiendo bien el jugo de las cabezas).
Se trocean el puerro y la zanahoria en tiritas finas, se saltean con un poquito de aceite y sal.
Se retiran de la sartén y en ella salteamos los langostinos un poquito de cada lado.
Ponemos un chorrito de aceite en una fuente de horno.
Colocamos la lubina salpimentada sobre la tabla, la rellenamos con el salteado de verduras y  sobre éstas los langostinos.
Ponemos el otro filete sobre todo ello o cerramos el libro,y a continuación la bridamos (atar con cordón de cocina) o cerramos con palillos.
La colocamos en la fuente con un chorrito de aceite por encima y la llevamos al horno unos 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos un poquito de vino blanco, lo dejamos evaporar unos minutos y añadimos un vasito de fumet.
Bajamos un poco la temperatura y que se haga lentamente.
Retiramos el cordón o palillos y servimos.

Pasta con sardinas en conserva

Domingo lluvioso, después del desayuno lectura, prensa y recetas.
Hojeo una revista Magazine (34) de El Corte y me encuentro con "pasta con sardinas en conserva".
Me parece genial para esos días que la nevera se quedó vacía o tienes prisa.



Ingredientes:
250 grs. tagliatelli
2 latas de sardinas en aceite
3 ajos
2 tomates naturales
1 guindilla
1 pimiento verde o rojo
1 chorrito de aceto balsámico
sal, perejil, cebollino
1 chorrito de aceite de oliva


Preparación :
Pelar y picar los dientes de ajo.

Calentar un poquito de aceite y sofreír los ajos, añadir pimiento en trocitos, una pizca de sal y sofreír unos minutos.

Añadir el chorrito de vinagre balsámico.

Dejar que se evapore y añadir los tomates cortados a dados y la guindilla, rehogar unos minutos y añadir las sardinas troceándolas en la sartén mientras se remueve con una cuchara de madera.
Tapar y reservar fuera del fuego.
Cocer la pasta en agua hirviendo hasta que esté cocida al dente y verter a la sartén que contiene salsa, sin escurrir demasiado la pasta. Remover bien para que se mezclen los ingredientes y servir con cebollino y perejil picado.

Tarta de calabaza

Tenía que hacer dos tartas de cumpleaños, celebrábamos los cumpleaños de Borja y Antía.
Quería además que probaran una tarta de calabaza que me había pasado mi compañera Luisa, así que tuve esta idea.

Ingredientes:

1 kg. de calabaza con piel

1 bote de leche condensada
(este bote nos servirá de medida)

1/2 bote de aceite suave

1 bote de harina

1/4 bote de azúcar

2 huevos

1 sobre de levadura

6 quesitos en porciones

Ralladura de limón

Vainilla o canela y una pizca de sal

Preparación :
Se enciende el horno a 180º. 

Se cuece la calabaza limpia con un poco de sal en la olla rápida (mejor de víspera).

Cuando esté cocida se escurre bien.

En un cuenco se ponen todos los ingredientes restantes y se baten. Se añade la calabaza a la mezcla. El molde se unta de mantequilla y se espolvorea de harina. 

Se pone al horno a 180º, unos 35 minutos (se comprueba pinchando), estará cuando al pinchar salga seca.
En esta ocasión la decoré con pasta de azúcar, pero se puede espolvorear con azúcar y canela.

Bizcocho de nata

Esta receta de bizcocho me la pasó mi cuñada Sole, es muy fácil y sale muy rico.

Ingredientes:
500 ml de nata (35% materia grasa)
4 huevos
430 grs de azúcar
1 sobre levadura
450 grs harina de repostería

Preparación:
Se calienta el horno a 180º.
Se engrasa un molde y se espolvorea de harina.
Se bate la nata con el azúcar (en thermomix 2 minutos velocidad 6).
Se incorporan los huevos y se sigue batiendo.
Añadimos la harina y levadura tamizadas, y mezclamos suavemente.
Se pueden añadir ahora frutos secos troceados.
Se vuelca la preparación en el molde y se adorna con los frutos.
Se lleva al horno unos 30 minutos vigilando que no se queme.
Para saber si está pinchamos con una brocheta o algo similar.
Cuando enfríe se desmolda y se espolvorea con azúcar glas.

Conejo con patatas

Para hacer un rico conejo asado con patatas como éste no hace falta disponer de mucho tiempo.

Ingredientes:
1 conejo en trozos
1 copa de coñac
2 ajos
Aceite
Sal y pimienta
4 patatas

Preparación:
Se precalienta el horno a 200 grados.
En la olla rápida se calienta el aceite y se fríen ligeramente los trozos de conejo salpimentados, y los ajos.
Se añade la copa de brandy, se deja evaporar un poco y se cierra la olla. Se guisa 15 minutos.
Se pelan las patatas y se cortan en trozos o cubos no muy grandes. Se fríen.
Se abre la olla, se colocan los trozos de conejo sin la salsa en una fuente y se pone al horno.
Las patatas fritas se añaden a la salsa que quedó en la olla y se dejan hacer unos minutos para que la absorban y se añaden al conejo.
Cuando el conejo y las patatas se vean dorados se sirve.
Si te cansas de esta receta la puedes transformar añadiendo cúrcuma antes de cerrar la olla,y haciendo unas setas  salteadas que añadiremos antes de servir.

Caldo de grelos

En Carnaval me fui a Madrid a ver a mi hija mayor y como por estas fechas tengo muchos grelos se los llevé para hacer un rico caldo gallego.

Ingredientes:
1 taza de habas
1 manojo grande de grelos
1 trozo de jamón o codillo
1 trozo de panceta
1 trocito de unto
3 ó 4 patatas

Preparación:
La noche anterior se ponen las habas en agua fría.
En otro cuenco se ponen a desalar el jamón y la panceta.
Al día siguiente seechan en una olla con agua fría el unto, las habas, la panceta y el hueso de jamón.
Cuando empieza a hervir se van quitando las impurezas que van subiendo a flote.
Se deja cocer (puede hacerse en olla rápida).
Mientras ésto cuece limpiamos la verdura y la troceamos.
Pelamos las patatas y las cascamos en trozos no muy grandes.
Añadimos a la olla las patatas y la verdura (se puede añadir también un chorizo entero).
Se sala y se deja hervir lentamente hasta que las patatas estén bien cocidas.

Rosquillas San Blas

Aquí estoy de nuevo con una receta heredada de mi madre.



Hoy nos toca una receta tradicional de la ciudad donde vivo, Monforte.
El 3 de Febrero se celebra San Blas y aquí la tradición manda hacer Rosquillas, ponerles una cinta y regalársela a los ahijados/as, nietos/as, hijas/os....previa bendición del Santo que les protegerá de los males de garganta durante todo el año.

 Ingredientes:
 500 gramos de harina
 1 sobre de levadura
 3 huevos
 10 cucharadas de azúcar
 1 vasito de aceite de girasol
 1 vasito de leche
 1 cucharada de zumo de limón
 1 cucharada de orujo
 1 cucharadita de esencia de anís
 Aceite de oliva para freír
 Una piel de naranja o limón
 Azúcar para espolvorear

Preparación:
En un cuenco grande se pone la harina, se hace un hueco y allí se añaden los huevos, azúcar, anís,levadura, zumo de limón, el vasito de aceite y el de leche.
Se mezcla todo, cuando está bien integrado se vuelca sobre la mesa enharinada y se amasa.
Se deja  reposar un rato. Se hace un rulo y se van haciendo bolitas del tamaño de una pelota de pimpón.
A cada bola se le hace un agujero haciéndola girar sobre sí misma.
Se fríen en el aceite en el que previamente sé haya frito la piel de naranja.
Se escurren sobre papel de cocina y se espolvorean de azúcar.

Hola,hola.Mikrosuklaakakku

Me estoy metiendo en un lío del que no sé como saldré.

Me llamo Aurora y soy una mamá a las que sus dos hijas llaman para saber cómo hacer una comidita que les gusta o cómo pueden hacer una que vieron o comieron un día y no saben como hacerla.

Como no soy muy creativa y necesitaba un nombre para el blog "Mami cómo se hace" me pareció lo mejor.

Yo no soy muy buena cocinera pero el tema me encanta y siempre estoy leyendo recetas, viendo programas de cocina, leyendo blogs, o compartiendo con mis compañeras de trabajo recetitas.

Estas Navidades Papá Noel me trajo un ipad con un programita instalado para que escribiera mis recetas que tengo en libros, libretas, hojas, revistas .... que cuando necesito no encuentro y como mi cabeza ya no está para recordar recetas y mucho menos para saber en que lugar las tengo, pues me hizo mucha ilusión.

Asi que las estoy recopilando poco a poco, me llevará su tiempo.

Pero estos días veo a mis compañeras de trabajo con sus blogs y pregunté ¿y cómo se hace?
Así que mi buena amiga Almudena me dio un cursillo acelerado y aquí estoy intentándolo.
Veremos que sale, porque no tengo mucha idea de informática ni de cocina, pero tengo mucha paciencia y me parece buena idea.

Empezaré por una tarta súper rápida que Sandra nos envió desde un pueblo de Helsinki en el que trabaja de cuyo nombre no quiero acordarme.....y aunque quisiera no podría.

Espero que os guste.

Mikrosuklaakakku

Ingredientes
100g de mantequilla
2 huevos
1dl. de Harina de trigo
1dl. Azúcar
1/2 dl. de Cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación
Derretir la mantequilla en el microondas (1/2 ó 1 minuto es suficinte)
Añadir a la mantequilla dos huevos y batirlos hasta que esté todo bien mezclado.
Aparte mezclar la harina, azúcar, cacao, levadura y azúcar avainillado y removerlo hasta que quede todo bien mezclado.
Al acabar, ir añadiendo la mezcla de los sólidos a la otra mezcla  utilizando un colador, y removiendo hasta que quede todo bien mezclado. (Parecerá chocolate algo espesillo)
Por último, lo tenéis que poner en un recipiente que pueda ir al microondas, y lo untáis de manteqilla para que no se pegue.
Tiene que estar 3 minutos y medio.

Hoy no tengo foto para esta receta, pero si queréis ver como queda la encontraréis con este nombre  en internet Mikrosuklaakakku.