Pastel frío de palitos de cangrejo y pimientos del piquillo

Este pastel es súper fácil de preparar y te saca de un apuro siempre que te acuerdes de que necesitas prepararlo con una hora de antelación, ya que necesita tiempo para enfriar.

Ingredientes:
10 Palitos de cangrejo
200 grs de Pimientos del piquillo
3 Huevos
20 cl de nata liquida
Sal y pimienta
Salsa rosa

Preparación:
Precaliento el horno a 200 grados
Trituro todo, menos la salsa rosa, con la batidora.
Vuelco el preparado en un molde de cake previamente engrasado. Y lo horneo al baño maría.
Estará listo cuando al pincharlo con una aguja ésta salga seca (unos 45 minutos).
Se deja enfriar y servimos acompañado de salsa rosa y ensalada.